Accueil   Nos coffrets cadeaux Les événements du mois Commandez en ligne Le meuble à vin Plan d'accès Nous contacter La Cave du Château 8, rue du Marché 77170 Brie-Comte-Robert Tél. & Fax : 01 60 62 77 08 Horaires : - Du mardi au samedi - 9h30-12h30 / 15h30-19h30 - Le dimanche - 9h30-12h30	La Cave du Château vous propose une sélection thématique originale de ses meilleurs vins.
	Vin de terroir   Une sélection de trois vins de corps et de caractère, qui puisent leur richesse et leur complexité dans leurs terroirs... • La cuvée Marie Dubois Domaine de Couron - AOC Côtes du Rhône   Composée à 100% de Syrah, ce nectar rivalise avec les plus prestigieuses   appellations de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône.   Ce vin racé est généreux en bouche, d'une grande puissance aromatique   (fraise confite, pruneau, épices et tabac blond). Quant à sa structure, elle   laisse présager une longue aptitude au vieillissement. • L'Intense les Marnes Noires - AOC Côtes du Roussillon Villages   Sa robe rouge noir, dévoile des notes de pruneau, de cerises à l'eau-de-vie,   de réglisse et de figue sèche. La bouche est ample, charpentée et persistante. • Le 100% Malbec du Clos du Chêne - AOC Cahors   Issue de vignes de Cot Noir âgées de plus de 35 ans, cette cuvée reflète en   beauté l'authenticité du cépage et de son terroir de prédilection.   Vêtue d'une robe rouge violacée, ce vin aux tanins charnus offre une bouche d'un   parfait équilibre, alliant la concentration de fruits et d'épices, avec profondeur et   souplesse.
	Vins de charme   Voici deux belles cuvées qui inspirent à la fois charme et sensualité... • Séduction du Clos - AOC Cahors   Voici un vin voluptueux aux notes subtiles de pain d'épices, de cannelle et de   fruits compotés. Un nectar charnu et très équilibré qui ne manque surtout pas de   personnalité ! • L'invitation Les Marnes Noires - AOC Côtes du Roussillon Villages   Découvrez cette ode à la gourmandise qui dévoile une robe grenat et d'intenses   arômes de fruits rouges, de griottes et de réglisse.
	Vins gourmands   Ces trois vins de total plaisir déclinent diverses nuances gustatives... • Le Grenache du Domaine de Bachellery   Ce vin de Pays d'Oc est gai, généreux et chaleureux.   Le nez entremêle des senteurs de cassis, de griotte, de framboise et d'épices.   La bouche suave et friande s'enveloppe d'une harmonieuse structure tannique.   De la puissance et de la générosité ! • Le Vin Paysan   Ce vin de pays des coteaux de Peyriac est un nectar croquant aux puissances   notes de fruits rouges (groseille, confiture de fraise, framboise). Sa bouche est   souple et veloutée avec une finale élégante renforcée de réglisse. • La cuvée Moure de Saint-Jean Domaine de Couron - AOC Côtes du Rhone   Avec sa robe rubis profond, ce vin bien charpenté se caractérise par une   expression aromatique remarquable (garrigue, épices, fruits rouges).   Sa texture souple et intense, aux tannins soyeux, offre une étonnante longueur   en bouche sur une touche délicatement épicée.
	Vins insolites   • Le Marselan Domaine de Couron [commandez en ligne]   Cet original vin de pays des coteaux de l'Ardèche est composé d'un cépage issu   d'un croisement entre Grenchae noir et Cabernet Sauvignon. Il distille un vin chaud   et puissant, aux tanins soyeux et d'une rare richesse aromatique mêlant des   notes de fruits noirs, de pruneau, de poivre et de réglisse. Une découverte ! • Ballade pour le Mistral   Ce vin de pays d'Oc est issu d'une cuvée originale constituée de sept cépages.   Elle rend hommage au poète méridional Frédéric Mistral (Prix Nobel de Littérature)   qui, au XIXè siècle, a dédié un très long poème à la gloire des vins du Domaine de   Bachellery d'où elle est issue.   Ce vin de tradition exhale des saveurs de fruits noirs surmûris, des notes toastées   et épicées de torrefaction et de cacao. La bouche est charnue, concentrée, avec   une structure tannique élégante qui lui assurera une longue garde.
	Mille et une saveurs   • Le Pinot Noir La Roncière [commandez en ligne]   Ce vin du Cher à la robe framboise et au nez très expressif dévoile un bouquet   concentré de petits fruits rouges. Sa bouche gargentuesque sollicite le palais et   relève du fruit, encore du fruit... Un remarquable vin d'apéritif. • Le Saint Chinan La Fonsalade   Ce vin de l'Hérault est un cru ambitieux. Une robe rouge sombre, un nez chaud   et puissant sur des notes de griotte et de crème cassis, de délicates notes   épicées (poivre, girofle, laurier), des subtiles effluves de sous-bois et de cistes.   La bouche ample et veloutée en attaque, évolue sur une trame fraîche très   équilibrée, aux tannins subtils et délicats. Un vin somptueux qui demande un peu   de temps de garde por s'affirmer et dévoiler tous ses secrets. • Le Pouilly-Fumé Domaine Jean-Claude Guyot [commandez en ligne]   Ce grand vin de Loire se caractérise par un nez vif et fruité aux notes intenses   d'agrumes et de pêche blanche, enrichies de délicates senteurs de chèvrefeuille.   La bouche est souple et bien fruitée, avec une finale légèrement acide qui assure   une belle presistance organoleptique.
	Papilles en fête   Ce coffret comprend une sélection de deux vins qui sublimeront vos mets... • Le Château Maucaillou Felletin - AOC Haut-Médoc   Excellent cur bourgeois, c'est un vin de gourmet au bouquet extrêmement riche   et puissant. Il allie élégance et subtilité avec intensité et complexité.   Une belle aptitude à vieillir... • Le Quincy Domaine Paepegaey [commandez en ligne]   Ce vin du Cher offre une fraîcheur enveloppante et excitante d'agrumes (citron,   pamplemousse) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). La bouche s'équilibre à   merveille entre acidité et rondeur. Ce vin blanc, sec et très équilibré constitue un   compagnon idéal pour les huîtres et les coquillages.
	Gourmandises en découvertes sucrées-salées   • Le Muscat de Rivesaltes - Les Marnes Noires   Ce muscat est un vin somptueux et charnel à la robe d'un délicat or pâle.   Son nez exprime une profusion d'arômes : ananas, abricot, pêche blanche,   renforcés de notes muscatées et amandées...   L'attaque vive et fraîche constitute une magnifique mise en bouche où l'on   retrouve toute l'opulence aromatique perçue en olfaction. La sensation évolue   rapidement vers un équilibre parfait encore sucre et alcool.   Au final, ce muscat rélève une longue et harmonieuse envolée sur des arômes de   miel d'acacia et de caramel blond. Ce véritable nectar mûri au soleil va exprimer   sa somptueuse harmonie en accompagnant deux délicieuses préparations   gastronomiques : "Foie gras de canard en brioche" et "Tatin de fois gras de   canard" caramélisée aux pommes et aux figues.
	Gourmandises pour l'extase du palais   • Le Muscat de Rivesaltes   Il s'agit du même cru que celui présenté ci-dessus. • Le Château Lanbersac - AOC Puisseguin Saint-Emilion   Paré d'une robe rubis, ce vin franc et généreux offre un nez qui même une saveur   fruitée avec des notes boisées évoquant la richesse du sous-bois.   Sa bouche intense et flatteuse, aux tanins fins et délicats est un ravissement. A ces deux excellents vins qui mêlent finesse et tendresse est associé : un succulent bloc de foie gras de canard entier du Sud-Ouest (190 grammes).
	Les trésors de La Cave du Château   Une sélection de haut prestige des meilleurs grands crus classés. Présentation en coffret bois à glissières ou cloutée (sur demande) et conditionne-ment aux choix de une à six bouteilles. Chaque caisse porte l'estampille du château correspondant. • Château CHEVAL BLANC 1999 - AOC Saint-Emilion • Château LATOUR 1999 - AOC Pauillac • Château HAUT BRION 2001 - AOC Graves • Château MARGAUX 2001 - AOC Margaux • Château COS D'ESTOURNEL 1996 - AOC Saint-Estèphe • Château D'YQUEM 1999 - AOC Sauternes
	Notre sélection de Champagne   Faites pétiller les bons moments avec la cuvée "Brut Classic" ; elle est la plus éclectique de cette grande maison fondée en 1838. Robe brillante et dorée, mousse fine et bulles persistantes. Le nez intense, élégant, développe des arômes de pamplemousse confit, de fleurs blanches, de pain toasté et de miel. En bouche, la texture est soyeuse, dotée d'une belle matière fruitée, qui relève subtilité et harmonie. • Magnum (1,5L) - Champagne DEUTZ Brut Classic • Coffret bois deux bouteilles (75CL) - Champagne DEUTZ Brut Classic • Coffret une bouteille (75CL) - Champagne DEUTZ Brut Classic   avec deux flûtes à champagne.
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